Несколько полезных рекомендаций от врачей
Лето — настоящее раздолье для любителей ягод. Черешня, клубника, малина, смородина, шелковица — невероятные лакомства на любой вкус. Более того, ягоды — это еще и настоящий кладезь витаминов и минералов. Однако во всем нужна мера, предупреждает врач-гастроэнтеролог Консультативно-диагностического центра Российской детской клинической больницы Минздрава России Екатерина Грязнова.
Наесться ягодами впрок не получится, а чрезмерное потребление может привести к неприятным последствиям: боли в животе, диарее и повышенному газообразованию. Поэтому специалисты рекомендуют взрослому человеку в сутки съедать не более 400 г ягод, а детям достаточно 2-3 горстей.
Важно также не съедать весь объем сразу, а насладиться вкусными ягодами в течение дня. Например, можно добавить лакомство в кашу на завтрак, сделать смузи на перекус, добавить во фруктовый салат в обед.
Важно также правильно мыть и хранить ягоды, чтобы избежать кишечной инфекции.
Все ягоды и фрукты лучше предварительно замочить в воде на несколько минут, а потом тщательно промыть проточной водой. Добавлять в воду ничего не нужно.
А вот хранить лучше немытые ягоды — в бумажном пакете в холодильнике. Отличный способ сохранить ягоды надолго — заморозка. Несмотря на то, что часть полезных свойств они потеряют, многие витамины все равно сохранятся.
Еще одна опасность при употреблении ягод — возможная аллергия. Заведующая Консультативно-диагностическим центром Российской детской клинической больницы Минздрава России, врач — аллерголог-иммунолог Анна Усачева предупреждает, что истинная аллергия на ягоды встречается довольно редко (можно заметить ее у людей с аллергией на пыльцу, например). Но чаще всего признаки аллергии могут возникнуть у человека, который просто переел ягод. Поэтому соблюдать размер порции нужно строго. В случае с истинной аллергией достаточно будет даже одной-двух ягод.
Признаками аллергии могут быть зуд, кожная сыпь, першение и покалывание во рту, расстройство желудка, затрудненное свистящее дыхание.
Если после употребления ягод у ребенка появились какие-то из этих симптомов, следует немедленно обратиться к врачу.