Рекомендации специалистов Роспотребнадзора
Если этим летом вы еще не попробовали вкусной и сладкой черешни, самое время открыть сезон, ведь эту ягоду точно обожают и взрослые, и малыши.
О том, как правильно выбрать черешню, подробно рассказали специалисты Роспотребнадзора.
- Покупайте ягоду только в местах, где проводится регулярный контроль качества, — на крупных рынках и в магазинах. А вот черешню с рук у метро или на обочине по дороге на дачу лучше не брать.
- У хорошей и свежей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Если ягода мягкая, скорее всего, она перезрела или начала портиться.
- Лучше, если у ягоды есть плодоножка. Если ее нет, то в месте ее прикрепления образуются «входные ворота» для попадания грязи и микробов.
- Мыть черешню нужно прохладной проточной водой, положив в дуршлаг. Ополаскивать кипятком ягоду нет смысла, к тому же это может повлиять на вкус. После мытья аккуратно просушите ягоды тканью или бумажным полотенцем.
- Есть немытую черешню нельзя (даже пробовать в магазине!), ведь на ягодах могут быть не только пыль, но и личинки насекомых, химические вещества и микроорганизмы — возбудители инфекционных заболеваний.
- Хранить черешню лучше в бумажном пакете в холодильнике (перед этим ее не нужно мыть и удалять плодоножку). Так ягода будет свежей до 10 дней. И позаботьтесь о том, чтобы рядом не было яблок. Они выделяют этилен, от которого ягоды портятся быстрее.
- Черешню можно любить не только за прекрасный вкус, но и за небольшую калорийность (50–56 ккал на 100 г) и высокое содержание витамина С, калия, магния, фосфора, железа и клетчатки.
- Однако людям с аллергией, диабетом и гастритом, к сожалению, черешня противопоказана.
- Также не стоит съедать за один раз больше 300–400 г этих ягод — высок риск получить расстройство желудка. Не рекомендуется употреблять черешню сразу после еды, если не хотите вздутия живота.
- Малышам можно давать черешню, только предварительно вынув косточку, иначе ребенок может подавиться.
Все эти несложные рекомендации помогут вам выбрать вкусную и сладкую черешню. Еще одно важное (и очень сложное для выполнения) правило — суметь вовремя остановиться и не съесть сразу все!